Carte des sakés japonais : découvrez les grands terroirs du Japon
Le saké japonais possède une diversité régionale aussi riche que celle des grands vignobles. Selon le climat, la qualité de l’eau, les variétés de riz et les traditions de brassage, chaque préfecture développe une véritable identité gustative.
Cette carte des sakés japonais permet de parcourir les grandes régions productrices du Japon et de comprendre les principales différences entre leurs sakés. Elle présente le découpage du pays par régions et par préfectures, avec une sélection de 17 préfectures emblématiques de la production de saké.
De Hokkaidō à Kyūshū, retrouvez notamment les préfectures de Niigata, Akita, Fukushima, Nagano, Kyoto, Hyōgo, Hiroshima ou encore Fukuoka. Pour chacune d’elles, la carte indique les grandes caractéristiques des sakés produits, les éléments marquants du terroir, les variétés de riz utilisées, les principales brasseries et, lorsqu’elle existe, l’indication géographique reconnue.
Une affiche pédagogique consacrée au saké japonais
Pensée comme une véritable carte de référence, cette affiche rassemble de nombreuses informations essentielles pour mieux comprendre le saké :
les grandes régions du Japon ;
le découpage des préfectures ;
17 préfectures majeures pour la production de saké ;
les principaux styles de saké régionaux ;
les caractéristiques des terroirs et des eaux ;
les grands riz utilisés pour le brassage ;
une sélection de brasseries japonaises emblématiques ;
les principales indications géographiques du saké.
La carte présente également les grands riz à saké, parmi lesquels le Yamada Nishiki, le Gohyakumangoku, l’Omachi, le Miyama Nishiki ou encore l’Akita Sake Komachi.
Comprendre les régions productrices de saké
Les sakés de Niigata sont notamment réputés pour leur profil fin, sec et délicat, tandis que la région de Nada, dans la préfecture de Hyōgo, est connue pour des sakés plus structurés. Kyoto et le district de Fushimi sont traditionnellement associés à des styles plus souples et élégants. Cette diversité régionale constitue l’un des grands intérêts de la culture du saké japonais.
Cette carte permet ainsi de comparer rapidement les différentes régions et de visualiser la manière dont le climat, l’eau, le riz et le savoir-faire des brasseries influencent le profil des sakés.
Une carte décorative pour les passionnés du Japon
À la fois pédagogique et décorative, cette affiche sur le saké japonais trouvera naturellement sa place dans une cuisine, une cave, un bar, un restaurant japonais, une salle de dégustation ou l’espace de travail d’un professionnel des boissons.
Elle constitue également une idée cadeau originale pour :
un amateur de saké ;
un passionné de gastronomie japonaise ;
un sommelier ;
un caviste ;
un restaurateur ;
un étudiant en saké ou en sommellerie ;
une personne passionnée par le Japon.
Caractéristiques de l’affiche
Format : 50 × 70 cm
Orientation : verticale
Impression : haute définition
Papier : papier d’art couché mat 180 g certifié FSC
Encadrement : affiche vendue sans cadre
Expédition : protection dans un emballage rigide adapté
Une création originale Vinomap, conçue en France pour transmettre de manière claire et esthétique la richesse des régions du saké japonais.